ゴーヤの佃煮☆

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muffin.scone_ @cook_40128421

甘辛味が白ご飯にピッタリ☆
お弁当に。おつまみに。カレーライスのお供にも。
苦味も少なく食べやすい佃煮です。
このレシピの生い立ち
夏に沢山採れるゴーヤ。ゴーヤチャンプルー以外の調理方法はないかと考えましたφ(.. )

ゴーヤの佃煮☆

甘辛味が白ご飯にピッタリ☆
お弁当に。おつまみに。カレーライスのお供にも。
苦味も少なく食べやすい佃煮です。
このレシピの生い立ち
夏に沢山採れるゴーヤ。ゴーヤチャンプルー以外の調理方法はないかと考えましたφ(.. )

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 中サイズ1本
  2. 適量
  3. ☆砂糖 大さじ3
  4. ☆しょうゆ 小さじ2
  5. ☆酢 小さじ1
  6. ☆和風顆粒だしの素 小さじ1
  7. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除く。2mm幅に切り、塩をまぶし10分おく。

  2. 2

    1を流水で洗い水気をきる。鍋に☆とゴーヤを入れて弱火にかける。

  3. 3

    時々かきまぜながら汁気がなくなるまで煮詰る。仕上げに、白いりごまをふりかけ、完成♪

コツ・ポイント

ゴーヤを塩で揉むことで、苦味が抜けます。

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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