タコとセロリのバジルマヨ和え
myatoria @cook_40070356
パパッと出来る簡単和え物です。
あともう一品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
会社員の頃、ランチでよく行っていたうどん屋さんのサイドメニューが美味しかったので、家で作ってみたのが始まり。
だいぶ昔から作っているので、今や似せられているのかどうかは不明です。笑
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは少しだけ厚めの斜め薄切りにし、ボウルに入れ塩ひとつまみ(分量外)を振り混ぜて10分ほどおく。
-
- 2
タコは薄切りに。
＊私はいつも大きなタコ足を適当な1人分(写真の量)に小分け冷凍しています。半解凍だと薄切りし易い。
-
- 3
セロリは軽くすすいで水気を絞って拭き取り、ボウルに戻します。(ボウルも軽く拭き取って)
タコ、乾燥バジルを入れ胡椒。 -
- 4
マヨネーズを絞って…混ぜ混ぜ。
-
- 5
器に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
特にないですが…
食べるまでに時間がある場合は、セロリは気持ち多めの塩でしっかり水出しすると水っぽくならないです。
その場合タコと一緒に食べると塩辛いので、セロリを10分ほど塩漬け後に5分程度水に浸し、お好みの加減まで塩を抜いて下さい。
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