簡単♪ゴーヤチャンプル
milestone★ @cook_40051121
ゴーヤが沢山のゴーヤチャンプル。
材料も多くないので簡単に作れるのに、何度も作ってと言われるレシピです。
話題入り☆
このレシピの生い立ち
昔から作ってる味です。
材料のバランスは何度も作って試行錯誤しています。
簡単♪ゴーヤチャンプル
ゴーヤが沢山のゴーヤチャンプル。
材料も多くないので簡単に作れるのに、何度も作ってと言われるレシピです。
話題入り☆
このレシピの生い立ち
昔から作ってる味です。
材料のバランスは何度も作って試行錯誤しています。
作り方
- 1
ゴーヤのワタをスプーンで取り除き、薄切りにして水につけておく。
豆腐は２cm角に切る。
卵は混ぜておく。 -
- 2
ごま油をしいたフライパンで豚肉を炒め、半分くらい火がとおったらゴーヤを入れて炒める。
-
- 3
ゴーヤに火がとおったら豆腐、●のだし汁、醤油を入れて煮る。
-
- 4
味が染み込んだら卵を入れ、卵に火がとおったらかつお節を上にかけて完成★
- 5
2011/08/22
話題入りです☆ -
- 6
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- 7
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- 8
◇アレンジ◇
（食材追加）もやし、人参、玉ねぎ
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- 9
◇アレンジ◇
（食材変更）肉⇒スパム、ソーセージ
豆腐⇒厚揚げ -
コツ・ポイント
ゴーヤを水につけておくと苦味がとれるらしいです。
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