初鰹の中華風サラダ
だらず食堂 @cook_40128533
初鰹と野菜が沢山食べれる一品。鰹の生臭さも少なく、鰹本来の美味しさが味わえます。お酒のお供や夕飯、パーティーに使えます。
このレシピの生い立ち
【豆知識】鰹には、ビタミンB6,B12, タウリン、イミダゾールジペプチド等が含まれ、疲労回復、肝機能強化、メンタルヘルス不調予防、脳神経機能の活性化、貧血予防等に効果があります。また、アミノ酸スコアは100で、良質なタンパク質です。
アプリでひらく作り方
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鰹は、半冷凍で薄めに切っておきます（2〜3mm程度の厚さがおすすめです）。
【調味料A】は、予め混ぜ合わせでおきます。 - 2
あとは器に盛り付けてネギを散らし、【調味料A】をかけ回せば出来上がりです。
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コツ・ポイント
【調味料A】は濃いので、様子を見ながらかけてください。
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