作り方
- 1
使用材料
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- 2
全ての材料を鍋に入れたら一晩置く。
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- 3
今回は８時間置いてから鍋を中火にかけて沸騰寸前で弱火にして二〜三分
粗熱を取ってからザルにこす
かつお節を絞らない事 -
- 4
でがらしはお結びの具になりますが、これが超んまい！
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- 5
冷えたら容器に移して完成。
冷蔵庫なら2〜3ヶ月は持ちます
このだし醤油は何にで使えるので重宝します -
コツ・ポイント
調味料は本物を使う。○○風醤油とかはあくまでも風ですから、安いのです。
本物の調味料は高いと感じるのは当たり前かもしれませんが、それがほんとうは普通なんですけどねぇ
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