♡ストウブで簡単♡柔らかビーフシチュー
ストウブ鍋を使って簡単に、美味しいビーフシチューが作れます♪
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋を活用した料理を作りたくて♪
作り方
- 1
にんにくは微塵切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいも・人参は乱切りする。
-
- 2
牛肉は一口サイズに切り、焼きめがつくまで炒める。牛肉が鍋はだにくっつかないよう、にんにくと少量のオリーブオイルも一緒に。
-
- 3
牛肉の焼きめがついたら、切った野菜を投入。肉の油が満遍なくいきわたるようまぜ、水をいれる。水は材料の半分がつかる程度。
-
- 4
水をいれたあと酒を入れ弱火で火を通し、灰汁をとる。灰汁とり後、5分蓋をしめて弱火のまま煮る。
- 5
火を止めて市販のビーフシチューのもとを少量ずつ溶かしながらいれる。
-
- 6
お好み焼きソース、砂糖、チョコレートをいれたのち、再び火を入れ蓋をしてじっくり煮込む。煮込み時間はお好みで♪
コツ・ポイント
☆じゃがいもの面取りは面倒ですがしっかりやった方が崩れず美味しく食べれます！
☆隠し味としてお好み焼きソース、砂糖、チョコレートを使っています。コクがでて美味しいのでオススメです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18350401
