*いろいろフルーツ大福*
ペーストリート @cook_40061288
白玉粉を使ったフルーツ大福です♪定番の苺のほか、フルーツはお好みで！白餡の上品な甘さと果物の甘酸っぱさが最高です。
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんの味が、おうちで再現できますよ★
*いろいろフルーツ大福*
白玉粉を使ったフルーツ大福です♪定番の苺のほか、フルーツはお好みで！白餡の上品な甘さと果物の甘酸っぱさが最高です。
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんの味が、おうちで再現できますよ★
作り方
- 1
キウイとマンゴーは皮をむき、一口大の大きさにカットする。
- 2
こし餡は20個の団子状にまるめる。
- 3
フルーツを（2）の餡で包む。上部にフルーツが少し見えるようにしておく。
-
- 4
耐熱ボウルに白玉粉、水、砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 5
ラップをして500ｗのレンジに2分かけ、一度出して麺棒などでツヤがでるまでこねる。再びレンジに1分かけて、よくこねる。
-
- 6
打ち粉（片栗粉）をまぶして小分けにし、円形にまるめる。手で広げながら中央を厚めに、周囲を薄めにのばす。
- 7
おもちを餡にかぶせ、底側で生地を指先でつまんでとじる。
コツ・ポイント
おもちは熱いので、丸めるときは火傷に気をつけてください！余分な打ち粉はハケなどではらいます。
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生地を甘さ控えめにしたフルーツ大福です。いちごや桃、缶詰めのパイン等でも作れます。餡はお好みの餡でOKです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18350527
