ピリ辛♪野菜たっぷりトッポッギ
おツナ @cook_40147683
余った野菜と市販のトックで簡単本格トッポッギ。最近よく見るようになったマッコリとよく合います(^O^)
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きで、外食で頼むトッポッギを家でもつくってみたいと思いチャレンジ。辛すぎたり、甘すぎたりを繰り返し、この分量がピリ辛で私好みだと行き着きました。
ピリ辛♪野菜たっぷりトッポッギ
余った野菜と市販のトックで簡単本格トッポッギ。最近よく見るようになったマッコリとよく合います(^O^)
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きで、外食で頼むトッポッギを家でもつくってみたいと思いチャレンジ。辛すぎたり、甘すぎたりを繰り返し、この分量がピリ辛で私好みだと行き着きました。
作り方
- 1
人参は短冊切り、たまねぎは薄切り、キャベツは一口大に切る。
- 2
沸騰したお湯でトックがすこし柔らかくなるまで茹でる。市販の大きさにもよりますが平均7〜10分。
- 3
フライパンで野菜を強火で軽く炒め、☆を入れて中火で煮る。
- 4
トックを加えて、味がなじんだら胡麻油を回して香をつける。ゴマをふっても◎。
コツ・ポイント
トックがないときは、お餅を短冊切りにして表面をカリカリに焼いたものを使っても♪野菜は冷蔵庫の中でアレンジ◎。長ネギやほうれん草バージョンなど。メインで食べる場合は一口大に切った牛肉や豚肉を入れても♪
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