鶏肉を食べやすい大きさに切る。

ボウルに切った鶏肉を入れ、酒を全体にまんべんなく行き渡るように回しかける。

2に★の材料を入れてよくもみ込む。

そのまま1時間くらいつけ込む。

ビニール袋に片栗粉を入れて、そこに4の鶏肉を追加する。全体にまんべんなく粉をまぶす。

油で揚げる。

盛り付けて完成。お好みでレモン、ブラックペッパーでどうぞ。