＊白菜ときのこのクリーム煮＊

Name: ＊白菜ときのこのクリーム煮＊
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4個; ベーコン（ハム） 適量（写真では1パック使用）; きのこ(えのき・しめじ・いたけなど) 適量（写真ではえのき1袋としいたけ3枚使用）; ☆鶏ガラスープのもと 小さじ3; ☆水 200ml; 牛乳（豆乳でもOK） 200ml; 粒マスタード 小さじ2〜3; ◎片栗粉 大さじ1; ◎水 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

kaorin＊chi @cook_40077403

寒い冬の夜にピッタリ♪簡単に出来て身体もポカポカ温まる一品。アクセントの粒マスタードがいい仕事してます☆
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューに、『チキンときのこのクリーム煮』というのがあるのですが、そのレシピに粒マスタードが使われていて、それを白菜のクリーム煮に応用してみようと思ったのがきっかけで出来たレシピです♪

＊白菜ときのこのクリーム煮＊

kaorin＊chi @cook_40077403

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材料

3〜4人分

白菜 1/4個
ベーコン（ハム）適量（写真では1パック使用）
きのこ(えのき・しめじ・いたけなど) 適量（写真ではえのき1袋としいたけ3枚使用）
☆鶏ガラスープのもと小さじ3
☆水 200ml
牛乳（豆乳でもOK） 200ml
粒マスタード小さじ2〜3
◎片栗粉大さじ1
◎水大さじ1
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

白菜を葉と芯の部分に分け、葉はざく切り、芯は一口大の削ぎ切りにする。
ハム、きのこ類も食べやすい大きさに切る。
2

フライパンに油を熱しベーコンをサッと炒める。白菜の芯の部分を加えて炒めてから、きのこ、白菜の葉の部分も加えて炒める。
3

全体がややしんなりとしてきたら、☆を加えて白菜が好みの固さになるまで煮る。
4

3に牛乳を加え、塩・こしょうで味を調え、粒マスタードを加える。
5

◎を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
6

＊2010.7.13. 話題入りさせていただきました☆ 有難うございます♪

コツ・ポイント

粒マスタードはお好みで調節してください。
牛乳(豆乳)を加えたら、あまりグツグツ沸騰させないようにして下さい。
写真はハムで作ったものですが、ベーコンで作るのがおすすめです♪

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つくれぽ

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kaorin＊chi @cook_40077403

2009/03/03 01:38に公開

はじめまして(*^^*)ご訪問ありがとうございます♡卵アレルギーの家族がいる為、卵不使用のレシピ、つくれぽが多いです。卵不使用でも、美味しく作って食べさせたい！食べたい！をモットーに、レシピを探したり、オリジナルレシピを考えたりしています。つくれぽ・レシピともにマイペースにupしています♪ 　　　　　　　　　どうぞ宜しくお願いします♡

このレシピのキーワード

煮物白菜豆乳えのきキノコシメジ片栗粉ベーコンハム牛乳

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