えのきときゅうりの白だし浸し
rinxx @cook_40143836
えのきを夏向けレシピで☆
このレシピの生い立ち
ずっと前にはなまるマーケットで岡江さんのレシピに、白だしを使ったものがあって
同じ様なのを作ろうとしたら、間違ってえのきを買ってきてしまいました(´д｀|||)
正確には、おくら、きゅうり、みょうが、切り昆布などでした(笑)
えのきときゅうりの白だし浸し
えのきを夏向けレシピで☆
このレシピの生い立ち
ずっと前にはなまるマーケットで岡江さんのレシピに、白だしを使ったものがあって
同じ様なのを作ろうとしたら、間違ってえのきを買ってきてしまいました(´д｀|||)
正確には、おくら、きゅうり、みょうが、切り昆布などでした(笑)
作り方
- 1
ボウルに、えのきをさっと(5秒ほど)湯通ししたものと、きゅうりの千切り、白だし大さじ3、水300ccを加える。
- 2
乾燥ワカメ一握り、ほんだし小さじ1を加える。
- 3
冷蔵庫でよく冷やし、仕上げに梅干しを飾ったら出来上がり！
コツ・ポイント
ブラウンえのきはシャキシャキして美味しいです。
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