生姜をみじん切りに。

椎茸もみじん切りに。
無心で刻むのはストレス解消になる〜（＾ω＾）
生姜と大きさを揃えると綺麗。

刻んだ生姜と椎茸、鶏ひき肉を混ぜる。鶏がらスープの素も入れる。

大葉でクルッと。
葉の裏を上にして包む方が、肉とくっつきやすい！
クッキングペーパーを敷いたせいろに詰める。
無心作業。

10分くらい蒸す。
火を止めて、5分くらい放っておく（粗熱を取りつつ、余熱で調理）。

ほかほか〜！召し上がれ！
私は柚子胡椒と酢で食べるのが好きです。