母の作るホッコリ五目豆（*´▽`*)
☆KEITY☆ @cook_40043580
実家の母の味。ほっこりとした優しい味付けです♪(*'ー'*)圧力鍋で加圧１分なので、簡単にできちゃいますよ(o^-')b
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた五目豆レシピです。
といっても、教わったのではなく、舌の記憶を頼りに作ってみたのですが。( ´艸｀)
母の作るホッコリ五目豆（*´▽`*)
実家の母の味。ほっこりとした優しい味付けです♪(*'ー'*)圧力鍋で加圧１分なので、簡単にできちゃいますよ(o^-')b
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた五目豆レシピです。
といっても、教わったのではなく、舌の記憶を頼りに作ってみたのですが。( ´艸｀)
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す。大豆の大きさに合わせ、さいの目切りにした牛蒡は酢水にさらす。こんにゃくは指でちぎり、熱湯にさらす。
- 2
圧力鍋に鶏肉以外の具材と椎茸の戻し汁を火にかけ、煮立ってきたら鶏肉をいれ、アクを取り除いたら◎を入れ、加圧１分。
- 3
あとは自然に圧が下がるまで放置したら完成です。
冷めていく過程で味が染み込んでいくので、その後の放置も大切。 - 4
ちなみに、大豆水煮のレシピIDは
1688485 です。
コツ・ポイント
全ての具材を大豆の大きさに合わせて切るのがポイントです。
面倒でも、こんにゃくや牛蒡の下処理をすると出来上がりが違います。
似たレシピ
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圧力鍋でホクホク♡ほっこり五目豆の煮物 圧力鍋でホクホク♡ほっこり五目豆の煮物
身体に優しくホッコリする味つけ。圧力鍋で味染みもよく、ガバガバ食べちゃいます工程簡単なのに料理上手に思われそう(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18352315
