粉類（☆）は合わせてふるい、耐熱ボウルに入れておきます。

牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜ、溶いた卵も加えて混ぜます。

全体に混ざったら、ぴったりラップをして、電子レンジ(600Ｗ)で2分半加熱。

一度取り出して、軽く混ぜ、再びラップをしてレンジ（600Ｗ）で2分半。取り出すと、こんな感じでプルプルになってます。

温かいうちに、バター・レモン果汁・レモンオイルを加え、バターを溶かしながら、よく混ぜます。

こんな感じのなめらかなクリームになります。

ザルや濾し器でこしながら、タッパー等に移します。

乾燥しないように、クリームの表面にピッタリとラップをして、粗熱を取り、冷蔵庫で保存します。冷凍保存も可。

トップ写真のクリームパンは、レシピID :17702583 のパン生地を使っています。