超簡単！　焼きサバのベトナム風

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dharm
dharm @cook_40051226

焼きサバのアレンジに！
このレシピの生い立ち
サバが大好物。でも、少しでも生臭いサバなんて食べられない！せっかく買ってきたおいしい一夜干しをすぐに食べられなくて、迷ったあげくに思いついたのがこれ！　鶏肉や白身魚で作ったことはありましたが、サバもおいしいです！

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材料

  1. サバの一夜干し 1切れ
  2. ベトナムなます（大根と人参のなますに唐辛子とにんにく、ナンプラーを入れて、2～3日以上置いたもの） 少々
  3. ベトナムなますの汁 少々
  4. 香菜 少々
  5. 水菜、白菜など 適宜
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    サバの一夜干しをポリ袋に入れ、ベトナムなますの汁を入れて冷蔵室で一晩置く。

  2. 2

    サバは汁気をふき取り、焼く。（片栗粉などをつけて、フライパンで焼いてもよい）

  3. 3

    水菜や白菜などは、塩少々をふりかけ、レンジで蒸し野菜にしておく。

  4. 4

    皿に3の野菜を敷き、焼いたサバ、ベトナムなます（汁も少々）、香菜をのせる。

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レシピ作者

dharm
dharm @cook_40051226
に公開
オーブンを壊したので、オーブントースターでできる料理を探しています。オーブンで作りなれたものをどうしたらトースターで作れるか。。。けっこう難しいですね。圧力鍋はＭTFの3L。これはとても使いやすく、最初からすっかり「うちの子」です。
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