基本の肉じゃが☆私流
meesamama @cook_40112381
出しを取らずに簡単！甘くてホクホクやわらか～い♡牛肉は後入れ！？
このレシピの生い立ち
基本の肉じゃがは牛肉炒めて玉ねぎ炒めて…イヤイヤ私流は牛肉煮込みません！
基本の肉じゃが☆私流
出しを取らずに簡単！甘くてホクホクやわらか～い♡牛肉は後入れ！？
このレシピの生い立ち
基本の肉じゃがは牛肉炒めて玉ねぎ炒めて…イヤイヤ私流は牛肉煮込みません！
作り方
- 1
玉ねぎの皮をむいて縦半分に切る
-
- 2
芯は取る
-
- 3
3〜5mm幅の厚さに切る
-
- 4
ジャガイモは切って水にさらし人参は小さめに切る
-
- 5
油をしいて玉ねぎから炒めます
-
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、ここで出し昆布を直接入れます
-
- 7
ジャガイモと人参も入れます
-
- 8
水、酒、砂糖を入れてフタをしめます
-
- 9
フタをして沸騰したら
-
- 10
醤油とみりんを加えて再び沸騰したら弱火で15分コトコト
-
- 11
ここでお肉登場！
コトコトしてる間にお肉を切って -
- 12
人参が柔らかくなったら、昆布を取り出し
-
- 13
お肉を投入！
-
- 14
中火でほぐしながら
-
- 15
お肉の色が変わったら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶの要領でおいしいお肉は煮込まない♡
似たレシピ
-
-
じゃが芋ホクホク、お肉柔らか☆肉じゃが じゃが芋ホクホク、お肉柔らか☆肉じゃが
煮崩れ無しで味が染みてる、肉じゃがです。 じゃが芋ホクホク、お肉は柔らか。 牛肉でも豚肉でも、コツを掴めば簡単☆
☆しょう -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18352949
