スナップエンドウときのこの炒め物

つっちーという人's cooksnap of when they made スナップエンドウときのこの炒め物.
nahono
nahono @cook_40130516

食物繊維たっぷりのスナップエンドウときのこ類をたくさん入れて、ダイエットにもぴったりのおいしい炒め物です：)
このレシピの生い立ち
外食が続いてしまっていたので、ちょっとカラダをクレンジングしたいな～と、食物繊維たっぷりの食材でカンタンな炒め物を作ってみました♪

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材料

4人分
  1. スナップエンドウ 50グラム
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. エリンギ 50グラム
  4. しめじ 50グラム
  5. まいたけ 50グラム
  6. エノキダケ 50グラム
  7. ごま油 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1.5
  9. 酒 大さじ1
  10. 塩 少々
  11. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取り、玉ねぎは薄切り、きのこ類は石づきを取り除いて食べやすい大きさにほぐし、3センチ長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を温め、玉ねぎとお塩少将を入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    2にきのこ類を入れ、お酒とお醤油を入れて軽く炒める。最後に味を調味し、黒胡椒を振ってできあがり：D

コツ・ポイント

きのこ類やスナップエンドウの食感を残すため、火は通しすぎないように気をつけてくださいね。
ブログ記事はこちら☆
http://iamcecilia.exblog.jp/11811456/

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レシピ作者

nahono
nahono @cook_40130516
に公開
フリーライフコーチ / 写真家猪突猛進だったわたしが、結婚後、本当に生きたい人生がわからなくなって大迷走！でもお洋服と一緒にいらない“顔”もごっそり捨ててこれまでの人生をみつめてみたら、たった2週間でブログアクセスが3万を超え、両親や夫との関係が変わり、奇跡のような幸運がめぐってくるように♥マクロビ基本でオーガニックを愛してます♪https://ameblo.jp/nahono-t
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