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白菜と油揚げの玉子丼
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白菜と油揚げの玉子丼-レシピのメイン写真

白菜と油揚げの玉子丼

うえさん1
うえさん1 @cook_40070062

白菜に油揚げでコクをアップ!簡単で安くておいしいです。
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白菜が余ったので作ってみました

白菜に油揚げでコクをアップ!簡単で安くておいしいです。
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白菜と油揚げの玉子丼

うえさん1
うえさん1 @cook_40070062

白菜に油揚げでコクをアップ!簡単で安くておいしいです。
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材料

1人前
  • 白菜 1,2枚
  • 油揚げ 1枚
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 玉子 1個
  • 水 大さじ1
  • あつあつごはん どんぶり1杯
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作り方

  1. 1

    白菜は葉と白いところに分け葉はちぎって、白いところと油揚げは3ミリくらいの千切りにします

  2. 2

    フライパンで油揚げと白菜の白いところをまず炒め、そのあと白菜の葉を入れます

  3. 3

    しんなりしたら、水、酒、めんつゆ、砂糖を入れ、卵を軽く溶いて、なるべく白身から流し入れていき黄身だけを少し残します。

  4. 4

    ふたをして1分、卵がお好みの硬さになったら残った黄身を全体にかけ、ごはんに乗っけてほおばってください
    お好みで七味を!

コツ・ポイント

卵はあまり火を通さないでトロトロで
最後に黄身だけを流し入れると鮮やかな黄色になります

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うえさん1
うえさん1 @cook_40070062
2012/01/26 06:58に公開
自分が作っておいしかったものを忘れないようにアップしています!皆様も作ってみてください!
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このレシピのキーワード

たまご丼 白菜 日本酒 卵 油揚げ ご飯

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