油揚げとわかめの酢の物
瑠璃色の卵 @cook_40152312
とても簡単で素早く出来てヘルシーな一品。後一品というときに．．．
このレシピの生い立ち
後何か一品と思いきや油揚げを冷蔵庫で発見。試しに作ったところとても箸が進む一品に．．．
アプリでひらく作り方
- 1
わかめを水で戻しておく
- 2
油揚げをトースターでかりかりに焼いておく（およそ４分）
- 3
キュウリを輪切りにスライスし、塩を振り手でもんだら、キュウリから出てきた水分を手ぎゅっと絞っておく。
- 4
わかめが戻ったら食べやすい大きさにきって水を切っておく。
- 5
油揚げが焼き上がったら、好みのサイズにきっておく。細すぎず太からずといったあたりが、味も絡み歯ごたえもありおいしい！
- 6
酢と砂糖と塩をよく混ぜ合わせたところに、わかめキュウリ、油揚げをいれ手でもむ。
盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
キュウリはまず塩揉みして水気を切っておくのが大切。油揚げは焦げ目が薄くつくまで焼く。砂糖の代わりに蜂蜜でもおいしい。
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