あったか野菜スープ
SOGGYTOFU @cook_40242174
お母さんが昔よく作ってくれた野菜スープを具沢山にしてみました。
このレシピの生い立ち
夏風邪で長ネギや生姜の入った野菜スープ食べたくなって作ったら美味かったのでｗきのこ、じゃがいも、コーンなんか入れても美味しいかも。あと、長ネギは白髪ネギにした方がスープ向きかも知れない。
あったか野菜スープ
お母さんが昔よく作ってくれた野菜スープを具沢山にしてみました。
このレシピの生い立ち
夏風邪で長ネギや生姜の入った野菜スープ食べたくなって作ったら美味かったのでｗきのこ、じゃがいも、コーンなんか入れても美味しいかも。あと、長ネギは白髪ネギにした方がスープ向きかも知れない。
アプリでひらく作り方
- 1
今回、直径約20cm、深さ10cm程の鍋で作りました。7分目位まで水を入れ沸騰させます。
- 2
材料を切ります。
にんじん→乱切り
玉ねぎ、ピーマン類→千切り
キャベツ→ぶつ切り
長ねぎ→斜めにスライス - 3
豆苗→根元から切り離し半分の長さに
ミニトマト→半分こ
ウインナー→斜めに半分こ
ベーコン→太さ1cm - 4
鍋に材料を入れます。人参、玉ねぎ、ミニトマト、ベーコン、ウインナーは前半、長ネギと豆苗は後半に入れた方が美味いです。
- 5
15～20分程煮てコンソメ、鶏ガラスープの素、黒こしょう、生姜、バジルで味付け＆香り付けし火を止めます。
- 6
味見してみて、物足りなければ塩を少しずつ入れて下さい。
(材料から味出てきてるので、薄味派の方はそのままでOK)
コツ・ポイント
食材から充分に味が出てきてから塩等で調整しましょう。塩入れ過ぎると美味しくないです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187458
