ねぎ玉焼き飯

淀屋橋ハニワ
淀屋橋ハニワ @cook_40049550

かくし味はラードです。
このレシピの生い立ち
水炊きで余ったねぎを使います。

ねぎ玉焼き飯

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淀屋橋ハニワ
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かくし味はラードです。
このレシピの生い立ち
水炊きで余ったねぎを使います。
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材料

  1. ごはん お茶碗３杯分
  2. たまご ２個
  3. 長ネギ 少々
  4. ラード 少々
  5. 中華系調味料 小さじ２．５

作り方

  1. 1

    豚肉のラード（脂身）を熱して身を引き上げみじん切りにして、玉子を割りいれます。

  2. 2

    ねぎも細かくみじん切りに

  3. 3

    脂身のみじん切りは
    こんな感じで

  4. 4

    たまごが温まってきたらごはんとねぎとラードを入れて

  5. 5

    しばらく炒めます。

  6. 6

    いい感じになれば調味料を入れて火を止めてください。
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淀屋橋ハニワ
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に公開
子供の頃、半ドンの日に家でお好み焼きの豚玉を焼いて以来、料理に目覚めてしまう。それ以来、シュークリームのシュー生地がきれいに膨らまず挫折、数々の失敗を肥やしにようやく、主夫化した昨今、 理由あって、一日の殆どを台所で過ごす男。（２０１３．８現在台所を休んでおります）（２０１５．６　日記だけでも再開します）
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