お酢deふんわり柔らか☆簡単！鶏チリ♪

✧kai✧
✧kai✧ @cook_40044396

お安い胸肉がお酢効果で柔らか〜い！ピリ辛鶏チリに♪+゜

このレシピの生い立ち
たまには辛いのが食べたくて…

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材料

4人分
  1. ①
  2. 鶏胸肉 2枚
  3. 《下味用》
  4. ◆薄口醤油 小さじ2
  5. ◆酒 大さじ1
  6. ◆酢 大さじ1
  7. ◆片栗粉 大さじ1
  8. ②
  9. 《蒸し焼き用》
  10. 酒 大さじ3
  11. ③
  12. 《ソース用》
  13. ●長ネギ(白い部分) 1本
  14. ●生姜チューブ 2cm位
  15. ●にんにくチューブ 2cm位
  16. ●水 100cc
  17. ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  18. ●ケチャップ 大さじ5
  19. ●砂糖 大さじ1
  20. ●酒 大さじ1
  21. ●豆板醤 小さじ1〜お好みの辛さ加減で
  22. ●片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮をはがし食べやすい大きさに削ぎ切りし◆で揉み込みしばらく放置！長ネギは微塵切りにしソース用調味料を混ぜ合わせる

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひいて鶏肉を両面焼く。蒸し焼き用の酒を回し入れ蓋をして弱火〜中火で2〜3分焼く！

  3. 3

    鶏肉に火が通ったらソースをかき混ぜてから入れる！フライパンを揺すりながら味を馴染ませプツプツ煮立ってきたら出来上がり！

コツ・ポイント

剥がした鶏皮は捨てないで冷凍しておいて！レシピID：18102632の鶏皮のモツ煮風などに活用して下さいネッ(*∀`艸)
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