肉みそ丼

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

肉に、しっかりと味をつけ、生玉子を合わせてとろとろの肉みそ丼❤レンコンのシャキシャキがアクセント
このレシピの生い立ち
レタスに巻いても美味しい肉みそをご飯と合わせてみました。

肉みそ丼

肉に、しっかりと味をつけ、生玉子を合わせてとろとろの肉みそ丼❤レンコンのシャキシャキがアクセント
このレシピの生い立ち
レタスに巻いても美味しい肉みそをご飯と合わせてみました。

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材料

4人分
  1. 合挽ひき肉 200g
  2. にんにく 1片
  3. 生姜 1掛け
  4. レンコン 70g
  5. 調味料
  6. 胡麻 大さじ1
  7. 味噌 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 仕上げ
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. ピーマン 1個
  12. 4個
  13. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    ニンニク・生姜はすりおろし。レンコンは粗みじんに切る。

  2. 2

    ボールに1とひき肉、調味料を入れてよく合わせる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ火にかけ、2を入れてお肉がパラパラになるまで炒める。

  4. 4

    お肉がパラパラになったら、一度火からはずし、水溶き片栗粉を加えひと混ぜして、再び火にかけ、お好みのとろみをつける。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をかける。

  6. 6

    ピーマンをみじん切りにして、5にのせ、中央に生卵を割る。

コツ・ポイント

とても簡単ですが、すごく美味しいです。
辛いのが好きな方は、豆板醤などを2で一緒に混ぜておくといいです。

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華奏
華奏 @cook_40055166
に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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