サバのみぞれ煮

白リス
白リス @cook_40086003

真サバ、大根が旬の冬の時期に作ると、美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました。

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材料

2人分
  1. サバ 半身
  2. 大根 5cmぐらい
  3. 50cc
  4. しょうが 1片
  5. しょうゆ 大1・1/2
  6. 大2
  7. さとう 大1

作り方

  1. 1

    サバの半身を半分に切り、皮目に切り込みを入れる
    大根おろしを作る

  2. 2

    鍋に調味料、大根おろし、水、しょうがを入れて煮たてて、サバを入れる

  3. 3

    10分ぐらい煮たら、完成。

コツ・ポイント

煮てすぐに食べるより、時間をおいて食べたほうが美味しいです。味を濃くしてしまうと、大根が辛くて食べれないので、薄めにしています。

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レシピ作者

白リス
白リス @cook_40086003
に公開
旬の食材を使っていかに美味しい料理が出来るか、日々考えています。
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