赤キャベツのピクルス 癖になる
肉、魚料理によく合います。キャベツの栄養も満点！
このレシピの生い立ち
簡単ですぐ出来て、野菜不足を解消！
作り方
- 1
キャベツを４つに切って、１センチ幅に切る。
-
- 2
鍋にたっぷり水を入れ沸騰させ、塩をいれる。再度沸騰したら切ったキャベツを入れる。２分くらい茹でる。煮過ぎない様。
-
- 3
瓶に入れてすし酢を入れからませる。味を見ながら普通の酢を入れる。（オヤジにはすし酢が甘すぎるので）
-
- 4
サッパリして食欲が進みます。
-
コツ・ポイント
ピクルスを本格手に長持ちさせたい場合は、瓶、ふたを煮沸して雑菌を除去してください。
それがめんどうなので私はしません。１０日くらいは冷蔵庫でもちます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
彩り鮮やか、紫キャベツのピクルス♪ 彩り鮮やか、紫キャベツのピクルス♪
常備菜として作り置きしておくとサラダや肉料理の付け合わせなど彩りが華やかなのでアクセントとしてお料理が映えます
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18357511
