寿司酢と普通の酢を合わせておきます。合わせたら味見をして酸味、甘味を確認してください。野菜からお水が出るので濃いめが〇

野菜は洗ってからキャベツは3㎝角や大き目の千切りでもOK。玉ねぎは1㎝幅。人参はやや厚めのスライス

【１】の合わせ酢とカットした【２】の野菜をそのままジップロップかビニール袋に入れる

袋の上から合わせ酢が全体的に回るようにして少し揉む

冷蔵庫に半日～一晩置いたら食べられます。２～３日で食べきってください。