鶏胸肉で簡単！ ひとくちチキンカツ
マツモトのごはん @cook_40153544
卵なしでひと手間スキップ！
おかずだけでなく、お弁当、おつまみと万能です。
このレシピの生い立ち
卵なしでひと手間減らし、簡単なレシピにしました。
鶏胸肉で簡単！ ひとくちチキンカツ
卵なしでひと手間スキップ！
おかずだけでなく、お弁当、おつまみと万能です。
このレシピの生い立ち
卵なしでひと手間減らし、簡単なレシピにしました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥ぎ、一口大に切り、両面に塩胡椒をふる。
（余った鶏皮で鶏皮ポン酢！レシピID18357991）
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- 2
小麦粉、水を混ぜ、バッター液を作る。
パン粉は手で潰して細かくする。 -
- 3
鶏肉にバッター液、パン粉の順につける。バッター液はお箸でくぐらせ、パン粉は左手を使い軽く押しながら付けるとつけやすい。
-
- 4
衣をつけたら、170度の油で揚げる。
油の泡が大きくなり、きつね色になったら取り出す。 -
- 5
とんかつソースにすった金ごまをたっぷり入れたソースでどうぞ。
-
- 6
簡単タルタルソースも合います。
（簡単！時短！タルタルソースの レシピID:18393856 ） -
コツ・ポイント
パン粉を細かくする事でまんべんなく衣がつきやすくなり、サックリ揚がります。
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