副菜に☆長芋としいたけのバター醤油炒め
ぷりん☆♪ @cook_40079085
野菜のもう一品に！
我が家はお好み焼きで長芋を使い余ったらいつもこのメニューです ( ´艸｀)☆
長芋がホクホク❤
このレシピの生い立ち
何かのパンフレットに載っていたレシピをアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は厚さ1ｃｍくらいの短冊切り、しいたけも厚さ約1cmに切り、小松菜（茎と葉に分けておく）は長さ約4ｃｍに切ります。
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- 2
フライパンにバター（10ｇ）を入れ、溶けたら長芋と小松菜の茎の部分を入れる。
長芋の表面に焼き色がつくまで炒める。 -
- 3
長芋に焼き色がついたら酒（大さじ1）を入れ、フタをして弱火で2分30秒ほど蒸し焼きにする。
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- 4
最後にしいたけと小松菜の葉を入れ、塩・コショウ、しょう油（中さじ1）で味付けしながら炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
長芋は太ければ8ｃｍくらいのもので、細ければ10ｃｍくらいのでいいかと思います。
バターは無塩タイプであればもう少し塩加減を調整してください。
しいたけはしめじに、小松菜はチンゲン菜に変えても美味しいです。
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