鶏ひき肉で＊大根のそぼろあんかけ♪
sophie_ @cook_40143817
我が家の冬の定番料理!
そぼろあんが大根に絡んで、とっても美味しいです^^
12.11.27 10人話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの十八番料理のひとつで、小さいころからよく食べていた料理です。
大根好きの私にはたまらない一品♪
鶏ひき肉で＊大根のそぼろあんかけ♪
我が家の冬の定番料理!
そぼろあんが大根に絡んで、とっても美味しいです^^
12.11.27 10人話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの十八番料理のひとつで、小さいころからよく食べていた料理です。
大根好きの私にはたまらない一品♪
作り方
- 1
大根を2~3cm程の輪切りにして、厚めに皮をむきます。
- 2
鍋に大根と炊いたご飯を入れ、大根がかぶるぐらいの水(分量外)を入れ、火にかけます。
-
- 3
大根に竹串がすっと通ったら鍋の湯を捨て、鍋と大根を水で洗います。
- 4
鍋に大根、水、鶏ガラスープの素を入れ、中~強火で15~20分煮ます。
-
- 5
醤油とひき肉をさらに加えます。
ひき肉は木べらなどを使ってほぐしながら煮て下さいね!
味はちょっと濃いめにして下さいね。 -
- 6
蓋をして10~20分位煮たら火を弱め、すりおろした生姜と少量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみがつくまでかき混ぜます。
-
- 7
できあがり!
あつあつのうちに召し上がれ♪ - 8
皆様のおかげで
12.11.27つくれぽ10人話題入り!
ありがとうございました＾−＾ -
コツ・ポイント
＊あく抜きは面倒くさがらずやりましょう!ちょっとした手間でぐっと美味しくなります。
＊面取りをした方が見栄えはいいですが、必要ありません。お好みでどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358915
