我が家の鯖の味噌煮
tomo010607 @cook_40158200
とろとろに煮込んだネギが好きなので、ネギ多目です！
このレシピの生い立ち
最初に味噌を全部入れて煮こまずに、二回に分けていれることで、味が染みているし、味噌の香りも飛んでいない味噌煮ができます
我が家の鯖の味噌煮
とろとろに煮込んだネギが好きなので、ネギ多目です！
このレシピの生い立ち
最初に味噌を全部入れて煮こまずに、二回に分けていれることで、味が染みているし、味噌の香りも飛んでいない味噌煮ができます
作り方
- 1
ネギは存在感のある大きさに切り揃える
-
- 2
こんにゃくは、味が染みるようにねじっておきます。今回は「ねじりこんにゃく」って言うのを買ってきました♪
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- 3
鯖は二枚おろしか三枚おろしにして、六等分に切る。我が家は子どもがいるので、食べやすく三枚おろしに♪
-
- 4
鍋底にネギとこんにゃくを敷き詰め、その上に鯖を並べる。
-
- 5
☆の調味料を加えて、ふたをして煮る
-
- 6
最後に味噌を足して味を整える
- 7
盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
我が家の鍋は無水調理ができるものですが、それ以外の鍋の時は、焦げ付かないように気を付けてください。
ネギからでる甘味が美味しいので、できれば無水調理ができる鍋やルク系の重いお鍋がおすすめです♪
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うさぎฅ•ω•ฅ -
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