切干し大根とほうれん草の塩麹サラダ

yuK: @cook_40120881
新感覚の和風サラダ♡塩麹の旨味が食材のおいしさを引き立てた一品です。
このレシピの生い立ち
塩麹を和風ドレッシング代わりにした一品を...と☆
切干し大根とほうれん草の塩麹サラダ
新感覚の和風サラダ♡塩麹の旨味が食材のおいしさを引き立てた一品です。
このレシピの生い立ち
塩麹を和風ドレッシング代わりにした一品を...と☆
作り方
- 1
切干し大根は水でさっと洗い、水に20分つけてもどしておく。
- 2
ほうれん草は塩を加えた熱湯でさっと湯がき、水気を絞って3㎝幅に切る。
- 3
ボウルに①とじゃこ、塩麹、レモン汁を入れ混ぜ合わせ出来上がり。
コツ・ポイント
レモン果汁の代わりに、柚子果汁などを使ってもさらに大人な味になって美味しいです☆
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