驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でチリソース炒め
おみつさん２ @cook_40051630
今回は、中華の定番『チリソース炒め』を作ってみました。
是非、お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
基本的には、ササッと作れる満足120%の手抜き料理です。
驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でチリソース炒め
今回は、中華の定番『チリソース炒め』を作ってみました。
是非、お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
基本的には、ササッと作れる満足120%の手抜き料理です。
作り方
- 1
鶏ムネ肉の繊維を切る様にして、5mm厚に切り片栗粉をまぶしておく。
-
- 2
長ネギは、みじん切りにしておく。
-
- 3
★の材料を合わせて、合わせ調味料を作っておく。
-
- 4
フライパンを火に掛けごま油を引いたら、鶏ムネ肉を片面30秒づつ焼く。
-
- 5
焼けたら合わせ調味料を加え、とろみが付くまで炒める。
-
- 6
とろみが付いたら、長ネギ・グリーンピースを加えて混ぜて火を止める。
-
- 7
最後に、皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
驚きの柔らかさ…ではお馴染みの、鶏ムネ肉はら繊維を切る様にして、5mm厚に切る。
両面30秒づつ焼く。
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