ほうれん草と木の子の柚子ぽん酢和え

Name: ほうれん草と木の子の柚子ぽん酢和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 今回は１１１ｇ ありました; つゆ（３倍濃縮）＜ほうれん草の下味用＞ 小さじ２; えのき 大入り１/３袋（約３０ｇ）; しめじ 大入り１/３パック（４５ｇほど）; 酒＜木の子の酒炒り用＞ 大さじ１＋１/２; 柚子の皮（生・フリーズドライ）や果汁など 適宜; 刻み海苔 適宜; ぽん酢 大さじ２

春こはる @cook_40042865

柚子の香りと海苔の風味、ぽん酢の酸味が心地よい、さっぱりとした和え物です。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と木の子を、何気にぽん酢で和えてみたら、さっぱりとして美味しかったので。。。＾＾

ほうれん草と木の子の柚子ぽん酢和え

春こはる @cook_40042865

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

ほうれん草今回は１１１ｇありました
つゆ（３倍濃縮）＜ほうれん草の下味用＞小さじ２
えのき大入り１/３袋（約３０ｇ）
しめじ大入り１/３パック（４５ｇほど）
酒＜木の子の酒炒り用＞大さじ１＋１/２
柚子の皮（生・フリーズドライ）や果汁など適宜
刻み海苔適宜
ぽん酢大さじ２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ほうれん草は茹でて色止めし、水気を絞って５センチくらいの長さに切ったら、つゆをまぶして下味をつけます。
2

しめじとえのきは石づきを切り、酒とほんの少量の塩（記載外）とともに小鍋に入れ、酒炒りします。
3

１のほうれん草と、２の木の子、柚子の皮を合わせ、
ぽん酢で味つけします。
4

器に盛り、刻みのりを天盛りにします。

コツ・ポイント

生の柚子がなくても、フリーズドライや、またはビン入りの果汁をお持ちであれば、それをお使い下さい。
海苔は、体裁を気にせず、たっぷり使っていただく方が美味しいと思います。＾＾

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

春こはる @cook_40042865

2012/01/31 14:08に公開

お料理は、正直ちょびっと苦手です。おまけに結構なずぼらやさんです。(;´∀｀)なので、混ぜるだけ～♪みたいなﾚｼﾋﾟ多いです。（≧∀≦）たまひょこ（たま～に、ひょっこりの略^^ゞ）ペースですが、よろしくお願い致します。（ちょこっと４ｺﾏ漫画のブログなんかもさせて頂いてます〃v〃。現在休止中なのですが、再開を目指しています。）http://mangajolly.blog92.fc2.com/

このレシピのキーワード

えのきシメジほうれん草ゆず酒

似たレシピ

その他のレシピ