ぶりカマで美味しいぶり大根
サンウエスト @cook_40060528
小骨が有りませんので、歳を目された方、また小さいお子様でも安心して食べれます。
このレシピの生い立ち
鰤カマはいつもは焼いて食べていますが、凄い脂が有るのでこれは、、、ぶり大根でも美味しいのではと思って作ってみました。
ぶりカマで美味しいぶり大根
小骨が有りませんので、歳を目された方、また小さいお子様でも安心して食べれます。
このレシピの生い立ち
鰤カマはいつもは焼いて食べていますが、凄い脂が有るのでこれは、、、ぶり大根でも美味しいのではと思って作ってみました。
作り方
- 1
大根を皮を向いて約1.5ｃｍの厚さで輪切りにして塩小さじ一杯入れて約7～8分茹でて置く。
箸が少しきついぐらいがいいです -
- 2
ブリカマを臭みを取る為熱湯にくぐらせてボールにあげる。
-
- 3
調味料を合わせて中火で、煮立ったら鰤カマ、茹で大根を入れて弱火で煮込む。
このとき生姜スライスを入れる。 -
- 4
煮えてきたら落し蓋をして更に弱火で煮込む大根に色が付いてきたら出来上がりです
-
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ブリカマでぶり大根（養殖ぶり） ブリカマでぶり大根（養殖ぶり）
この時期の養殖のブリは大きくなり、油っこいので一度熱湯を通して冷水で洗うと生臭さがなくなります ☆写真を変更しました☆
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☆定番和食☆しっかり味のブリ大根♪ ☆定番和食☆しっかり味のブリ大根♪
アラで作ると骨が多いので食べてくれない旦那さん(>_<)カマなら身離れが良いので子供も安心・旦那さんも食べてくれます♪
☆コトコトまま☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360342
