豆もやしとトマトの中華ポン酢和え♥簡単☆

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豆もやしはレンジで加熱するので簡単☆水っぽくなくシャキシャキの歯ごたえで野菜がモリモリ食べられます♥
このレシピの生い立ち
野菜を美味しくモリモリ食べられるレシピを考えてみました☆うちではこの倍の量でもペロッと食べてしまいます♥大葉としらすの風味で飽きずに食べられます☆

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材料

3～4人分
  1. 豆もやし 1袋
  2. ◎しらす(ちりめんじゃこでも) 大さじ3
  3. ◎トマト 1/2個
  4. ◎大葉 4〜5枚
  5. ☆ポン酢 大さじ4
  6. ☆お酢 大さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆中華だしの素 小さじ1
  9. ☆ごま油 小さじ1
  10. ☆塩 少々
  11. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは角切りに、大葉は千切りにします。

  2. 2

    豆もやしは耐熱容器に入れてレンジで2分加熱します。

  3. 3

    豆もやしを加熱している間に、☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。

  4. 4

    豆もやしは加熱したら水にさらして、水気をぎゅっと絞ります。

  5. 5

    ボウルに豆もやしを入れて合わせ調味料を混ぜます。

  6. 6

    そこへ◎の材料を入れて混ぜ合わせれば完成です。冷蔵庫で少し冷やして食べて下さい。

コツ・ポイント

豆もやしは加熱後に水気を搾ることで、水っぽくならずシャキシャキした歯ごたえになります。先に豆もやしと合わせ調味料を混ぜることで、豆もやしに味が良く染みます。お好みでラー油を入れると美味しいです。

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レシピ作者

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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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