タケノコ 圧力鍋で簡単アク抜き

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

糠は使いません。だって、お米には糠がついてますもんね。この方法でとても柔らかくなりますよ。お手軽に!
このレシピの生い立ち
ずっとこれ。

タケノコ 圧力鍋で簡単アク抜き

糠は使いません。だって、お米には糠がついてますもんね。この方法でとても柔らかくなりますよ。お手軽に!
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材料

  1. タケノコ 鍋に入るだけ
  2. お米 軽く一握り

作り方

  1. 1

    タケノコは皮がついたまま真っ二つに包丁を入れて割る。皮が簡単に取れます。

  2. 2

    根っこの方のゴツゴツを包丁で剥いて圧力鍋に入れます。お米も投入!

  3. 3

    ひたひたの水を注ぎ火にかける。最大圧力がかかったら弱火にして15分。その後自然冷却。

  4. 4

    冷めたらジップロックか何かに入れ、タケノコが水に浸るようにして冷蔵庫で保存。毎日水を取り替えると、1週間はもちます!

  5. 5

    実はお米を入れ忘れ、20分圧力かけました。とっても柔らかくできましたよ!なのでお米なしでも時間を伸ばせばオッケー!

コツ・ポイント

お手持ちの圧力鍋の容量をよく調べてから作ってくださいね。

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イシス女神
に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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