揚げナスとトマト☆太陽のパスタ

える・x・うさ
える・x・うさ @cook_40040094

暑さに負けない元気なパスタです。
トマトの酸味とジューシー揚げ茄子がおいしい
(^u^)♪
このレシピの生い立ち
自家菜園のお茄子で(*^_^*)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2・3人分
  1. スパゲティー 2束
  2. 適宜
  3. オリーブオイル 適宜
  4. ナス 2本
  5. 塩コショウ 少々
  6. ホールトマト 1缶(400g)
  7. にんにく 1かけ
  8. 挽き肉 150g
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. バジル お好み

作り方

  1. 1

    【スパゲティーを茹であげます】
    ザルにあげてオリーブオイルをからめておきます。

  2. 2

    【茄子を揚げます】
    5㎜位にスライスしたナスを油で揚げて塩コショウをしておきます。

  3. 3

    【ソース作り】
    フライパンにオリーブオイル・みじん切りにんにく・挽き肉を炒めます。香りが出たらホールトマトを入れます。

  4. 4

    トマトをつぶしながら酸味がおちつくまで煮詰めていきます。しょうゆ・塩コショウで味を調えます。

  5. 5

    【盛付け】
    お皿にスパゲティーを盛り、揚げ茄子を並べトマトソースをかけてバジルをちらして完成☆

コツ・ポイント

・ホールトマトにケチャップを1:1でマイルドバージョン☆
・挽き肉は牛・豚・合挽きどれでもそれぞれの味がでるのでOK

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
える・x・うさ
える・x・うさ @cook_40040094
に公開
かんたん・はやい・ヘルシーなレシピが大好き★おうちには大おばあちゃんからちびっこまで勢ぞろい(*^。^*)みんながおいしいって笑顔になるごはん作りに奮闘中!
もっと読む

似たレシピ