バターと砂糖をクリーム状に混ぜる。卵を加えて混ぜる。

薄力粉、アーモンドパウダー、そば粉、BPを加えて混ぜる。振るわなくても大丈夫。

生地はまだゆるめ。上下をラップではさんで、生地を4mmにのばし、そのままお盆にのせて冷凍庫へ30分。冷蔵ではなく冷凍で。

硬くなった生地を花形でぬく。160〜170度のオーブンで10～15分焼く。

出来上がり。