イカのなめろう
imaihama @cook_40155990
地元の定置網で獲れた新鮮なイカを味噌と薬味で混ぜるだけ、簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
民宿のメニューです、伊豆は定置網で新鮮なイカが沢山獲れますので。
イカのなめろう
地元の定置網で獲れた新鮮なイカを味噌と薬味で混ぜるだけ、簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
民宿のメニューです、伊豆は定置網で新鮮なイカが沢山獲れますので。
作り方
- 1
イカは、皮を剥いて身だけ使います、エンペラやゲソは使いません、イカ刺し作る様に切るだけです。
-
- 2
イカ刺しに、白みそ、刻んだ葉ネギ、擂りおろし生姜、柚子の皮に生醤油を香り付けで入れて、混ぜるだけ。
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コツ・ポイント
味噌は白みそが美味いです、お好みで胡麻入れたり、大葉でも美味しいです！お茶漬けで食べても良いですよ、酒のつまみ＆ご飯のお供です。
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