春菊ともやしのごま和え
mingziちゃん @cook_40133701
春菊の薫りともやしの歯ごたえが美味しいです^-^)
このレシピの生い立ち
子供のころから 母が作ってくれていた実家の定番。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしと春菊それぞれ洗って ザルにあげる。
- 2
お湯を沸かして もやしは少し歯ごたえが残るぐらいにサッと茹でる。
春菊も 茹でて 冷水にとり色をとめる。 - 3
もやしと春菊はそれぞれ軽くしぼって、1cm 幅ぐらいに切る。
（春菊はじくの部分も一緒に切って大丈夫！！） - 4
ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜて合えごろもを作り ③のもやしと春菊を入れて合える。
コツ・ポイント
★水分はあまりしぼりすぎない方が 美味しくできると思います。
★砂糖は好みで 無くてもOK ですが 少し甘みがはいると春菊苦手な人も食べてくれやすいみたいです。
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