そうめんと冷製トマトスープ
リェポン @cook_40135559
夏はそうめん!!
暑い日にアッサリした冷製トマトそうめん♥
食欲がない日でもペロリ(๑'ڡ'๑)♡と頂けます♥
このレシピの生い立ち
冷やし素麺ばかりでは飽きるので、アッサリ美味しく食べられる物がないかと思い考えて見ました。
低カロリーでビタミンもとれ一石二鳥♥
子供にも喜んでもらえました！
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの量のそうめんを茹で水でしっかり滑りを取り、水切りをし皿に盛り付け冷蔵庫なので冷やしておく
＊少し固め位がベスト！ - 2
キュウリは縦半分に切り斜め2mm位にスライスし、塩小さじ1弱で塩もみする。
食感を残す為に5分程度で水洗いし、水切りする -
- 3
卵は塩小さじ1を入れ、炒り卵を作る。
(錦糸卵でも良いかも♥) -
- 4
豚肉はまな板に綺麗に１枚づつ重ねて広げ食べやすい大きさにカット。
＊写真は5cm位
沸騰したお湯に潜らせ水切りをしておく -
- 5
ボールに◎入れ混ぜ合わせ冷す。
＊素麺やキュウリから水分が出るので濃い目に味を調整する。
＊コンソメは少量のお湯で溶かす -
- 6
素麺を盛った器にキュウリ、豚肉、卵を盛り付け冷蔵庫で冷す。
-
- 7
食べる直前にトマトスープをおたまで器の外側より円を書く様に流し込む。
パセリや胡椒や粉チーズなどを散らして出来上がり♥ -
コツ・ポイント
素麺は固めに茹でておいた方が、最後まで美味しく食べられます。
似たレシピ
-
-
-
冷製トマトスープ 大量消費 ミキサー不要 冷製トマトスープ 大量消費 ミキサー不要
水、ミキサー不要！暑い夏にぴったりな冷製トマトスープにしてみました。食欲が落ちてる時やあと一品にぴったり！
-
-
-
七夕そうめん⭐️ 冷製トマトスープ仕立て 七夕そうめん⭐️ 冷製トマトスープ仕立て
トマトのエッセンス(トマトウォーター) を使った洋風冷製スープそうめん。エッセンスは前日に材料を刻んで冷蔵庫で簡単放置。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18365737
