我が家自慢のフルーツタルト☆
Sweet Life @cook_40048938
扱いやすいタルト生地です☆意外と簡単に作れます☆レシピ改良 耐熱袋で計量しながら作ると袋一枚で楽チンです☆
このレシピの生い立ち
小さい時から愛用のタルト生地で☆色んなタルトを作ってます☆今回はパーティー用に彩りよくフルーツタルトにしました(*´ﾟ艸ﾟ｀*)
我が家自慢のフルーツタルト☆
扱いやすいタルト生地です☆意外と簡単に作れます☆レシピ改良 耐熱袋で計量しながら作ると袋一枚で楽チンです☆
このレシピの生い立ち
小さい時から愛用のタルト生地で☆色んなタルトを作ってます☆今回はパーティー用に彩りよくフルーツタルトにしました(*´ﾟ艸ﾟ｀*)
作り方
- 1
温めたボールの中にバターを入れて、溶かし砂糖、卵、牛乳、エッセンスと順々に入れて混ぜていきます。
- 2
ふるっておいた小麦粉を加えてさっくりと合わせ、ひとかたまりにまとめます。ラップにくるみ30分～1時間冷蔵庫でねかせます。
- 3
カスタード☆。牛乳を鍋で沸騰しない程度に温め、ボールに卵黄＋砂糖＋小麦粉を混ぜ、鍋の牛乳をお玉一杯分くらい入れ、まぜる
- 4
混ぜた物を残りの温めた牛乳の鍋に入れてトロトロになるまで混ぜながら中火にかけ、火からおろし冷ませます。
- 5
生クリームをあわ立てて、冷ましたカスタードと混ぜあわせます。
- 6
生地を型に合わせて伸ばし底にフォークで穴をあけ、160℃～170℃に熱したオーブンで25～30分ぐらい焼きます
- 7
生地が焼けたら、冷まします。
冷めたらカスタードクリームを乗せて果物を彩りよく飾って完成☆
コツ・ポイント
改良追記 レンジ対応のポリ袋を使えば計量しながら袋一枚で生地が出来ます☆洗い物も少なくてGOOD☆バターはチンして溶かして後は計量しながら材料入れて袋でもみもみ混ぜちゃいます☆
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タルト生地もカスタードクリームも米粉で作るレシピ。フルーツはナパージュでつやつやに♪2018/8/1レシピ改良しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18366659
