つっやつやの具沢山炊き込みご飯
おおさかみかん @cook_40149363
関西風の薄味です。炒めることで艶が出ます。分量少し変えました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。母の方が多分美味しいだろうな～
つっやつやの具沢山炊き込みご飯
関西風の薄味です。炒めることで艶が出ます。分量少し変えました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。母の方が多分美味しいだろうな～
作り方
- 1
お米を洗ってざるにあげ水を切る（30分ほど）鶏肉に酒を振っておく。
- 2
深めのフライパンに油を敷き、鶏肉を炒め、その他の具材も軽く炒め○で下味付けます。具も全部無くてももちろんｏｋ＾＾
- 3
2に水を切ったお米投入。下からすくうように混ぜ合わせます。油が全体に行きわたるように。その時火は弱火と中火の間位。
-
- 4
炊飯器に3を全て入れる。上から水を注ぎ本だしを入れ、☆の調味料を全て入れます。
- 5
いつものご飯を炊くモードで炊飯。
出来上がり。
コツ・ポイント
お米も一緒に炒める事がコツかな。これがつやつやになるんだと思います。関西風の薄甘い感じの炊き込みです。美味しいよ～ 。具材は特に決まってはいませんが、必ずこんにゃくと油揚げと鶏肉は入れます。
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