炒りおから

そーなの
そーなの @cook_40045983

いっぱい作って小分けに冷凍しておいてお弁当に入れてます。
家計にやさしいヘルシーメニューです♪
このレシピの生い立ち
家計にやさしくカラダにもいい「おから」
お豆腐屋さんでおからだけ買っても作り方がわからないと困るので記録に残します。

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材料

  1. 卯の花おから 250g
  2. 鶏ムネ肉 1枚
  3. 人参 1/2本
  4. 枝豆(冷凍でも) 好きなだけ
  5. ごま 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ4
  7. ★塩 小さじ1と1/2
  8. ★みりん 大さじ3
  9. ★醤油 小さじ1
  10. ★だし汁 3カップ
  11. 小さじ2

作り方

  1. 1

    人参は千切り。
    鶏ムネ肉は小さく切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら人参を加え炒める。卯の花も加えて炒める。

  3. 3

    ★印を混ぜながら順次入れる。弱火で15分煮る。

  4. 4

    汁気がなくなってきたら枝豆と酢を加え少し炒る。

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レシピ作者

そーなの
そーなの @cook_40045983
に公開
2人の息子のママです。料理は簡単なものを☆そしておいしいものを☆好き嫌いの多~い子供たちに日々苦労してます(++)実家で野菜を作っているので旬の野菜を活用したいです♪
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