海老と枝豆のゴロゴロ茶碗蒸し♬1個78㌍

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

圧力鍋で簡単!海老と枝豆がゴロゴロしてて食べごたえタップリの茶碗蒸し♬お一人様78㌍
このレシピの生い立ち
枝豆のむき身冷凍をいただいたので作ったよ~!

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材料

4人分
  1. 2個
  2. ☆水 300ml
  3. 昆布茶(粉末) 小1.5
  4. ☆醤油 小1
  5. ☆みりん 小1
  6. 枝豆(冷凍むき身) 40粒
  7. パナメイ海老 8尾
  8. 酒(海老洗い用) 大1

作り方

  1. 1

    えびの皮を剥き腸を取り3等分にブツ切りし酒をかけ臭みを取る

  2. 2

    卵と☆を混ぜ合わしたら耐熱容器に卵液を流し入れ枝豆10粒・海老2尾分づつ入れる

  3. 3

    圧力鍋に蒸皿をセットし、水100ml(分量外)をいれ容器もセットする

  4. 4

    低圧セットし蓋して中火強にしロックピンが上がり始めたら火を止め自然放置し蓋が開いたら出来上がり!

コツ・ポイント

器の底に具が沈んでいるので、器の縁に爪楊枝を刺し容器と卵の間にぐるりと空気を入れてあげひっくり返すとプルンとプリンのように食卓に出せるよ♬

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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