離乳食にも♪じゃがいもの簡単お焼き
さむきち @cook_40067341
小麦粉多めだとお好み焼き風、
大人には小麦粉少なめでも、ご飯がすすむおかずになります♪
このレシピの生い立ち
パンしか食べない１歳の娘のために、友人のお焼きを参考に考えました。
私は小麦粉少なめも好きですが、
娘はそれだと食べないので、生地の段階でお茶碗に軽く一杯とり、そこに小麦粉を大さじ１～２入れるとパンに近いらしく食べました。ぜひお試し下さい
離乳食にも♪じゃがいもの簡単お焼き
小麦粉多めだとお好み焼き風、
大人には小麦粉少なめでも、ご飯がすすむおかずになります♪
このレシピの生い立ち
パンしか食べない１歳の娘のために、友人のお焼きを参考に考えました。
私は小麦粉少なめも好きですが、
娘はそれだと食べないので、生地の段階でお茶碗に軽く一杯とり、そこに小麦粉を大さじ１～２入れるとパンに近いらしく食べました。ぜひお試し下さい
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを薄く(火の通りを早くするため)千切り。(スライサーがあればスライサーの千切りを使うと便利)
- 2
小松菜は軽く茹でてみじんぎりに。
じゃがいもは水にさらす必要なし。(出てくるでんぷんでも生地をくっつけたいため)
- 3
①②、挽肉をボウルに入れ、小麦粉or米粉を入れて軽く混ぜた後、牛乳orだしを入れさらに混ぜる。
- 4
フライパンに生地を５mmにのばし、弱火で焼き色がつくまで両面焼く。
ゴマ油をひいて焼いても。
コツ・ポイント
焼くときに厚みがでがちなので、スプーンやフライ返しなどで薄くのばしながら焼くと、中までしっかり火が通ります。
小麦粉のかわりに米粉でも、
また、挽肉やシーチキン、卵がなくても美味しいですが、
娘の栄養バランスを考えて入れています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18367894
