簡単☆美味しい☆春キャベツの甘酢和え

foodmarico @cook_40095598
春キャベツを簡単で美味しい、作り置きにもなる一品に。
キャベツの甘みと、さっぱりとした甘酢で、箸休めにもおススメ!
このレシピの生い立ち
春キャベツをさっぱりと食べたくて。
子供達の大好きな甘酢和えにしました。
簡単に!するため、材料もシンプルに!
温かい甘酢と和えることで、酢の角もなくなり、時短にもなります。
簡単☆美味しい☆春キャベツの甘酢和え
春キャベツを簡単で美味しい、作り置きにもなる一品に。
キャベツの甘みと、さっぱりとした甘酢で、箸休めにもおススメ!
このレシピの生い立ち
春キャベツをさっぱりと食べたくて。
子供達の大好きな甘酢和えにしました。
簡単に!するため、材料もシンプルに!
温かい甘酢と和えることで、酢の角もなくなり、時短にもなります。
作り方
- 1
キャベツをさっとゆで、冷水にとる。
5㎜幅の千切りにする。きゅうりも同じ幅の千切りにする。
塩を振り少しおく。 - 2
キャベツときゅうりを絞って水気をきる。
小鍋に甘酢を軽く煮立てる。
絞った野菜と熱い甘酢を和え、冷めるまでおく。
コツ・ポイント
茹でるときは柔らかくなるまで茹でる必要はありません。
少し色が変わるくらいが、シャキシャキ食感が残って歯ごたえが楽しめます。
温かい甘酢に和える事で、酢の角も立たない、時短になります。調味料も少しですみます。
味はお好みで調整してください。
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