卵&乳不使用のスポンジケーキ

がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091

卵&乳不使用のスポンジってモチモチかパサパサが多いような気がするけど、これは比較的食べやすいかな。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の息子も食べられるように

卵&乳不使用のスポンジケーキ

卵&乳不使用のスポンジってモチモチかパサパサが多いような気がするけど、これは比較的食べやすいかな。
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材料

15cm丸型 1台
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. コーンスターチ 15g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1(3g)
  4. 豆乳 150cc
  5. サラダ油 35g
  6. 砂糖 50g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱開始。
    型にオーブンシートを敷いておく。

  2. 2

    ボウルに砂糖とサラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜたら、豆乳も加えよく混ぜる。

  3. 3

    【2】に粉類を全部加え、ゴムべラ等で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    型に流しいれ、トントンと机に落として空気を抜く。

  4. 4

    【3】170℃のオーブンで35分焼く。
    竹串を刺して何もついてこなければ焼きあがりです。

  5. 5

    あとはお好きなデコをして下さい。

コツ・ポイント

焼き時間はそれぞれのオーブンに合わせて下さいね。
途中で表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて下さい。

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がらがらぐま
がらがらぐま @cook_40066091
に公開
エビ・イカ・タコ・カニ・貝類・バナナ・キウイがアレルギーで食べられない息子を持つお母さんです。*乳は息子が小学3年生の時に食べられるようになりました。*卵は100%加熱してあれば食べられるようになりました。心配してくれた皆さん、気にかけてくれていた皆さん、ありがとう!!
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