鍋に、オリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れ、香りが出たら、玉ねぎ、塩・胡椒をした豚肉を入れ、炒める。

肉の色が変わったらトマト缶、大豆缶を入れ、中火でかき混ぜながら少し煮る。

次に、弱火にして、落し蓋をし時々かき混ぜながら、大豆が柔らかくなるまで煮込む。

大豆が柔らかくなったら、塩・胡椒で調味し、火を止め落し蓋をしたまましばらく置いて味をなじませる。