みりん、酒を鍋に入れ火にかける。
沸騰してきたら中火で。

湯気に気をつけながらにおいを確認！　アルコールのにおいがなくなり、甘いにおいがしてきたらOK！

しょうゆ、お好みで砂糖を入れて、再度沸騰させる。

鰹節を入れて、3分くらい煮る！

できたら火から下ろし、キッチンペーパーできれいにこして、出来上がり！！
あら熱を取って、冷蔵庫で保管！

※こした後の鰹節も食べれます！→→→

こした鰹節に
ごま油、ゴマを入れて混ぜる。これだけ！
おにぎりの具などに
最高です！
ご飯がとまらない^^;